Aprire un ristorante che non ha un menu fisso, ma una proposta di piatti in perenne mutamento, non rappresenta più una scelta innovativa o un atto rivoluzionario. Gli chef che vantano una cucina basata sull’uso di materie prime stagionali e, possibilmente, locali oggi sono sempre di più. Tuttavia...
Vicino Torino i due amici under 35 che hanno aperto un ristorante senza un menu
Si chiama De Gustibus ed è il frutto delle esperienze di due giovani, lui siciliano, lei piemontese, conosciutisi in cucina. Ecco come cucina con il menu del giorno
Aprire un ristorante che non ha un menu fisso, ma una proposta di piatti in perenne mutamento, non rappresenta più una scelta innovativa o un atto rivoluzionario. Gli chef che vantano una cucina basata sull’uso di materie prime stagionali e, possibilmente, locali oggi sono sempre di più. Tuttavia...
