Si chiama Matteo Rossatto, classe ’94 e fa lo chef. Lo incontriamo nella scuola di cucina Alma, dove torna per una cena da ex alunno. Lui che, nato a 30 chilometri da Torino, praticamente a Torino non ci ha mai lavorato ma ha girato tanti ristoranti, tra Italia ed estero, arrivando a diventare...
Il giovane chef piemontese che guida uno dei migliori ristoranti di Francia
Dagli inizi da Carlo Cracco allo studio delle interiora, fino a scavallare i confini per arrivare nel più grande “villaggio gourmand” di Francia
Si chiama Matteo Rossatto, classe ’94 e fa lo chef. Lo incontriamo nella scuola di cucina Alma, dove torna per una cena da ex alunno. Lui che, nato a 30 chilometri da Torino, praticamente a Torino non ci ha mai lavorato ma ha girato tanti ristoranti, tra Italia ed estero, arrivando a diventare...
